Kaninchen

Autor: Regina Jäger

Verlag: Mathieu Verlag Kiel

Seitenanzahl: 50

Preis: 7,00 Euro

13.04.2011: Der Osterhase als Sinnbild von Leben und Wiedergeburt ist nicht umsonst das Symbol der Fruchtbarkeitsgöttin. Hasen vermehren sich nicht nur schnell, sondern auch ihr Fleisch wird sehr geschätzt. Rund um den Erdball werden Kaninchen gemästet und ihr Fleisch um die Welt befördert.

23.02.2011: Bekannt ist das heimische Kaninchen vor allem als kuscheliges Haustier, das besonders bei Kindern sehr beliebt ist. Doch auch dem ein oder anderen Hobbyzüchter lässt es das Herz höher schlagen. Nur wenige Menschen wissen, dass die meisten  Kaninchen ein leidvolles Leben in Mastbetrieben führen.  In Deutschland werden jedes Jahr rund 41.000 Tonnen Kaninchenfleisch konsumiert, das entspricht rein rechnerisch einem Pro-Kopf-Verbrauch von etwa 0,5 kg.

Berlin, 07.07.2010: In Deutschland gibt es bislang keine verbindlichen Vorgaben für die Haltung und Zucht von Kaninchen. Auf Kampagnen von PROVIEH, 4 PFOTEN und anderen Tierschutzverbänden reagierten die gewerblichen Kaninchenmäster in Deutschland bislang nur mit der Gründung einer "Gütegemeinschaft Kaninchen". Darin verpflichten sich einige Erzeuger von Kaninchenfleisch auf die Einhaltung von Mindeststandards bei der Kaninchenmast.

22.03.2010: Kaninchen werden in Deutschland als Kuscheltiere, ihrer Schönheit oder auch ihres Fleisches wegen gehalten. Die einen lieben die Mümmler als possierliche Hausgenossen und schaudern beim leisesten Gedanken daran, einem "Hasen" das Fell über die Ohren zu ziehen. Andere wiederum mästen Kaninchen in industrieller Intensivhaltung als Massenprodukt für die Fleischtheken der Discounter. Doch es gibt auch Menschen, die Kaninchen extensiv in privater Zucht halten, weil ihnen das zarte Fleisch gut schmeckt.

Kaninchen als landwirtschaftliche Nutztiere verfügen über viele Vorzüge. Die Kaninchenhaltung ermöglicht eine sehr kostengünstige teilweise Selbstversorgung der Züchter mit Fleisch. Kaninchenfleisch ist eiweißreich, fettarm und hat nur einen geringen Gehalt an Cholesterin und Purinkörpern. Es gilt als Diätfleisch und ist leicht verdaulich. Bezogen auf die Futterfläche erzeugen Kaninchen mehr Fleisch als andere landwirtschaftliche Nutztiere. Aufgrund ihrer Vermehrungsfreudigkeit und ihrer frühen Zuchtreife ist es möglich, einen zuchttauglichen Bestand innerhalb kürzester Zeit aufzubauen. Zuchtreif werden die weiblichen Kaninchen mit vier bis acht Monaten und können dann sechs bis acht mal im Jahr bis zu acht Junge werfen.

20.12.2007: Nun ist es laut dem "Verein Gegen Tierfabriken" (VgT) amtlich: Am 4. Dezember beschloss das Parlament ein Gesetz, durch das die Käfighaltung für die geschätzten 300.000 Kaninchen in Österreich ab 1.1.2012 verboten sein wird.

Erstmals seit dem Ausstieg zahlreicher Handelsketten aus dem Verkauf von Käfigeiern listet ein Handelndelskonzern Produkte aus, die unter tierquälerischen Bedingungen erzeugt wurden. REWE räumte sämtliches Kaninchenfleisch aus seinen Regalen und Tiefkühltruhen und reagierte damit auf einen Film der Stiftung VIER PFOTEN, der die Zustände in der Kaninchenhaltung aufdeckt.

17.04.2007: Köln (aho/lme) - Die REWE Group hat mit sofortiger Wirkung den Verkauf von Kaninchenfleisch gestoppt. Bei REWE, toom, Penny, Fegro/Selgros und Karstadt-Feinkost wurden sowohl frisches Kaninchenfleisch als auch Tiefkühlware aus den Regalen bzw. Kühltruhen geräumt. Das Unternehmen reagiert damit nach eigenen Angaben als erster deutscher Handelskonzern umgehend auf Filmmaterial von Tierschützern über Missstände bei der Kaninchenhaltung.